杜仲爆羊腰
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- 《箧中方》杜仲爆羊腰
《箧中方》：杜仲爆羊腰
【处方】杜仲15克 五味子6克 羊腰500克 葱姜 料酒酱油 芡粉汁 素油各适量
【制法】将杜仲、五味子加水适量煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液，备用；羊腰洗净，去筋膜臊腺，切成腰花，以芡粉汁裹匀再以素油加热爆炒，至嫩熟，调以杜仲等的浓缩稠液、酱油、姜葱、料酒等出锅。
【用法用量】分顿食用。
【摘录】《箧中方》
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